Složení poroty již známe a nyní je čas si je trochu představit. Zdeněk Pohlreich si vybral odborníky v oboru a jejich jména nejsou neznámá.

Zdeněk Pohlreich:

Jeho úkolem je být hlavní sudí a kat pořadu Na Nože! Zdeňka Pohlreicha netřeba podrobně představovat, protože poslední dva roky byl každý týden na obrazovce TV Prima se svým pořadem Ano, šéfe! Úspěšný podnikatel, kuchař, manager, moderátor je šéfem Café Imperial a majitel restaurace Divinis. Je zastáncem kvalitního jídla z kvalitních, čerstvých surovin a tradičních postupů v gastronomii. Své postřehy, názory prezentoval ve svých třech řadách veleúspěšného pořadu Ano, šéfe!

Každé úterý večer bavil šéf většinu českého národa svými neotřelými hláškami a postřehy. Během moderování svého pořadu ukázal národu kvalitu stolování v českých restauracích a možnou cestu k jejich nápravě. Pro některé lidi je Pohlreich odborník, profesionál a pro některé vulgární frajírek. Svůj přístup si může dovolit, protože se ve svém oboru vypracoval od píky. Kuchařinu nemiloval, ale později si uvědomil, že šikovný a pracovitý kuchař se bude mít vždy dobře. Krátce před revolucí emigroval do zahraničí, kde prošel proslulými gastronomickými podniky a až zakotvil v Austrálii. Své pracně nabyté zkušenosti si přivezl s sebou a dobře zúročil ve špičkových restauracích a hotelech. Zdeněk Pohlreich je mimo jiné učitel vaření v Pražském kulinářském institutu, kde učí vařit obyčejné lidi, studenty, ale i profesionální kuchaře.

Roman Vaněk

Pana Vaňka diváci již v minulosti viděli v některých dílech pořadu Ano, šéfe! Roman je šéf Pražského kulinářského institutu ( PRAKUL ). Roman Vaněk začínal v roce 1993 jako podnikatel v zahraničním obchodě, dovážel zejména obuv z Brazílie, v roce 1996 založil se svou partnerskou firmou v Brazílii firmu, která dodnes zastupuje přední brazilské výrobce obuvi na evropském trhu. Jeho láska ke gastronomii nezanikla ani při obchodování s obuví, proto si založil společnost dovážející nejlepší brazilská vína. V roce 2003 byl jeden z prvních dovozců brazilského vína do Evropy. V dalších letech pomáhal rozšiřovat export do dalších evropských zemí. Během svých cest ochutnával národní speciality, navštěvoval stovky restaurací i nás i v zahraničí, mohl tedy srovnávat a porovnávat. Již od malička jevil zájem o kulinářství. Během své obchodní kariéry měl to štěstí, že se začal přátelit s předními českými i zahraničními kuchaři, kteří mu pomohli pochopit základy profesionální gastronomie. Absolvoval různé kulinářské stáže doma i v zahraničí, přednášel v Norsku, Německu a v Brazílii. Svoje nadšení pro gastronomii rozvinul v podobě založení Pražského kulinářského institutu v lednu 2008. Svou vizí navázal na tradici první republiky či na populární lekce vaření Viléma Vrabce. Pod vedením předních českých i zahraničních šéfkuchařů a lektorů se tak učí vařit a péct nejen amatéři z celé republiky, ale i profesionálové, kteří se chtějí dozvědět o nových trendech vaření. V Prakulu je naučí vařit bez náhražek, z kvalitních surovin, mohou se i přiučit něco o vedení restaurace. Roman Vaněk je znalcem gastronomie, zastáncem čerstvých surovin, jejich kvality a proto zajišťuje kvalitní zázemí Pražského kulinářského institutu. Snaha Romana Vaňka je pozvednout českou gastronomii na světovou úroveň. Šéf institutu je také spoluautorem mnoha kuchařských publikací, odborných DVD a článků, jeho díla se prodávají v několika zemích po celém světě.

Eva Filipová

Velmi úspěšná autorka publikací z oblasti společenské etikety, gastronomie, členka redakční rady časopisu Prestige. Po roce 1991 byla jedna z prvních, která začala s programem úspěšných kurzů pro ženy. Vystudovala Mezinárodní školu pro estetiku v New Yorku. Po několik let má svoji stránku o jídle v týdeníku Instinkt a je členkou gastronomické sekce Asociace hotelů a restaurací. Dlouhodobý mimořádný zájem o gastronomii a znalost prostředí ji přivedly k napsání knih Excellent menu, Česká kuchyně v moderním pojetí a Znovuobjevené recepty. Podílela se na napsání Zlaté kuchařky. Úspěšná a aktuální je autorská publikace z oblasti zásad společenského chování s názvem Společenská nápověda. Eva je gurmetka zastávající názor, že opravdu jste to, co jíte. Naše česká gastronomie by si podle ní zasloužila úplně jinou a lepší prezentaci. Je přesvědčena, že kreativita našich špičkových šéfkuchařů opět vrací českou gastronomii na výsluní, které v minulosti ztratila. Je zastánkyní a propagátorkou kvalitního životního stylu, čisté, moderní a kultivované kuchyně bez nešvarů ještě nezapomenuté minulosti.

Zdroj: TV Prima

Mohlo by vás zajímat

• Zdeněk Pohlreich brousí nože !! (0)
• Zdeněk Pohlreich hostem Uvolněte se, prosím (+video) (0)
• Zdeněk Pohlreich učitelem (1)