Zdeněk Pohlreich: Šéf na grilu – Speciality
Zdeněk Pohlreich se speciálními recepty na gril rozloučil s televizními diváky. Pokud někdo sledoval všechny díly Šéfa na grilu, jistě nebude mít v létě problémy s grilováním a pohoštěním rodiny či známých. Pod vedením šéfa Zdeňka Pohlreicha jsme se naučili plno užitečných věcí, grilování masa hovězího, vepřového i masa od kosti. Pro letní období grilování lehkého rybího masa a dalších plodů moře. Zdeněk Pohlreich ukázal divákům mnoho zajímavých příloh, salátů ke grilovaným pokrmům.
Podle Zdeňka Pohlreicha nepatří suroviny pro přípravu mořských specialit mezi nejlevnější, o to důležitější je jejich bezchybná příprava. U mořských plodů nesmíme jejich přípravu odkládat, kazí se ještě rychleji než ryby, proto z obchodu nejlépe rovnou na gril, kuchyně.
Zdeněk Pohlreich pro diváky připravil Grilované kalamáry, zajímavá specialitka s česnekem, citronem a zeleným petrželem. Další specialitkou jsou Medovo-sezamové krevety na grilu, které kupujeme šédé, červené jsou již předvařené. Nechybělo ani Kuře na plechovce s pivem i „Pizza“ s lanýžovým olejem. Kuře pod cihlou – Pollo al Mattone je také zajímavý recept na gril. Šéf během přikrývání kuřete cihlou připravil italský Salát panzanella z bazalky. Na závěr si Zdenda připravil pochoutku bretaňských rybářů – Slávky na jehličí ( Grilované škeble éclade ).
Poslední šéfova rada zní: „Grilujte chytře, s nápadem a ničeho se nebojte!, přijdu se na vás podívat“.
Toužíte po více receptech na gril od šéfa Zdeňka Pohlreicha, kupte si jeho knihu Šéf na grilu – 100 skvělých receptů Zdeňka Pohlreicha.
Sledovat poslední díl pořadu Šéf na grilu – Speciality
skoda ze tak malo dilu