Přispěl admin | Zařazeno do kategorie Zprávy | Přidáno 21-10-2010
0
Podle „kuchaře“ Jiřího Babici, který vaří pro lidi je častými útoky ze strany Zdeňka Pohlreicha pouze vypočítavost. Babicu nepomlouvá pouze Zdeněk Pohlreich, ale i jeho pravá ruka a ředitel Pražského kulinářského institutu pan Roman Vaněk a lidé kolem PRAKULu. Babica nechápe proč právě on je terčem posměšků, snaží se podle svých slov vařit pro širokou veřejnost, vařím dobře a mám velkou sledovanost. Snažím se vařit podle možností normálních lidí, na rozdíl od pana Pohlreicha.
Přispěl admin | Zařazeno do kategorie Na Nože !, rekapitulace dílu | Přidáno 20-10-2010
0
Pořad Na nože! se tímto sedmým dílem přehoupl za polovinu a nám zbylo sedm soutěžících. Díl začal poklidným ranním vstáváním. Podle Jardy byl až moc velký klid, proto Ivetě provedl malý žertík. Jarda zavolal Ivetě jako redaktor jednoho gastronomického časopisu a nabídl jí místo pro článek. Iveta je poslední ženou v soutěži a navíc amatérkou, proto to nemá s ostatními lehké. Bez doznání Jardy by Iveta na léčku ani nepřišla, celý telefonát brala vážně, ale nakonec vše vzala jako srandu. Klid v domě ukončí signál k odjezdu, soutěžící se rozjíždějí k plnění dalšího úkolu a získání imunity. Každý z kuchtíků se obává dalšího úkolu, co dnes Zdeněk Pohlreich vymyslí?
Pořad Jak chutná úspěch se podíval v čele se Zdeňkem Pohlreichem za obchodníkem s houbami. Řeknete, že obchodník s houbami nemůže být úspěšný, protože rostou všude, ale . . Pan Martin Suchánek se svou firmou Biopreparáty zkoumá a pěstuje tzv. „chytré houby„. Chytrá houba likviduje původce houbových chorob, používá se v zemědělství, lékařské kosmetice, veterinářství a ve stavebnictví. Cesta k úspěchu byla trnitá a dlouholetá. Před samotným obchodem s houbou předchází registrace, která v některých případech může trvat několik let, v případě pana Suchánka 10 let. Majitel firmy investoval v průběhu patnácti let s nejistým výsledkem, nakonec vše dopadlo dobře a firma prosperuje. Úspěch vidí ve své cílevědomosti a dobrém kolektivu lidí, kteří provádějí výzkum a za jejich výdrž a práci jim je vděčen.
Přispěl admin | Zařazeno do kategorie Na Nože !, rekapitulace dílu | Přidáno 19-10-2010
0
Máme za sebou další, v pořadí již šestý díl pořadu Na nože! a jak název napovídá, bylo tomu opravdu tak. Času je málo, proto soutěžící na začátku dílů bez okolků pospíchají do thajské pizzerie. Jak tomu bylo v minulých dílech, čeká je boj o imunitu, tentokrát se zdá být cennější než jindy. Všichni soutěžícíaž na Ivetu se báli výroby pizzy, protože jí nikdy nedělali. Zdeněk Pohlreich všechny překvapil tím, že získání imunity nebude podmíněno výrobou pizzy, ale pouze schopností soutěžícího vést běžný obědový provoz v dané pizzerii. Závěrečný ortel nad soutěžícími vynese šéfkuchař pizzerie Kamil, který bude dozorovat nad uměním našich kuchtíků. Soutěžící budou řídit kuchyni v běžném obědovém provozu, ale co je běžný provoz? Na úkol si věřil Robert a Jarda, protože s vedením kuchyně měli jisté zkušenosti ale ….
Přispěl admin | Zařazeno do kategorie Jak chutná úspěch | Přidáno 18-10-2010
0
Zdeněk Pohlreich si vyjel tentokrát na Domažlicko do společnosti Fomas. Majitelem firmy je pan František Červený, který získal podnik privatizací státního podniku. Firma Fomas se specializuje na výrobu hovězího masa, drůbežího masa a mléka. Společnost pana Červenýho vyváží své výrobky do sousedního Německa z důvodu lepších výkupních cen a lepší platební morálky. Vývoj společnosti postoupil od dob komunismu kupředu, proto je na první pohled vidět automatizace výroby, která mohla vzniknout díky dotacím z EU. Svůj úspěch zakládá na výběru spolehlivých a kvalitních zaměstnancích a kvalitní práci ošetřovatelů.
Přispěl admin | Zařazeno do kategorie Na Nože !, rekapitulace dílu | Přidáno 08-10-2010
0
Další díl kuchařské reality show Na nože! je zde. Zdeněk Pohlreich v boji o imunitu pro soutěžící připravil velmi známou disciplínu ve světě kuchařů. Naši kuchtíci ochutnávali různá jídla, která jim Zdeněk připravil. Naši ochutnávači to neměli tak lehké, oči měli zavázané šátkem, aby nevěděli, co ochutnávají. Celkem každý soutěžící ochutnal deset věcí ( mozarella, tuňák, šunku atd.), vítězem se stal ten, kdo uhodnul nejvíce chutí. Pravidla se nezdála až tak jednoznačná a někteří soutěžící se opravovali, až hádali, popřípadě viděli, co konzumují. Do druhé části ochutnávky postoupili Lukáš, Petr, Robert, Jamie a Iveta. Úkolem soutěžících bylo uhodnout, z jakých ingrediencí se skládá zajíc na černo. Soutěžící, který uvedl špatnou přísadu, odešel z kuchyně. Naši kuchtíci začali hádat od základních jednoduchých surovin (sůl, zajíc, pepř. atd.) až po složitější a těžko uhodnutelných. Disciplínu ochutnávka nakonec vyhrál Jamie a obdržel od šéfa černou zástěru, symbolizující imunitu.
Zdeněk Pohlreich přijel se svým pořadem Jak chutná úspěch do firmy Lugi. Firma Lugi vyrábí prvotřídní zakázkový nábytek. Majitelem firmy je Michal Peřina, který je vyučený stavař. Pan Peřina je bývalý horolezec a mimo jiné se pochlubil, že má za sebou zdolanou osmitisícovku. Každý kus nábytku je originál. Nápad podnikat dostal pan Peřina při výstupu v Himalájích. Za nejdůležitější věci a klíč ke svému úspěchu považuje majitel firmy Lugi svobodu, lidi kolem sebe a stoprocentní nasazení v tom co děláte.
Přispěl admin | Zařazeno do kategorie Rozhovor | Přidáno 02-10-2010
0
Pavlína Wolfová pro časopis Reflex pozvala nejdrsnějšího českého kuchaře Zdeňka Pohlreicha k sobě na oběd, bude šéfovi chutnat? Co na sebe prozradí?
Kuchařina je opravdová dřina tvrdí Zdeněk Pohlreich, v kuchyni není čas na romantiku. U nás to tolik neplatí, protože tuzemští kuchaři většinou netuší, co je to obrovská zátěž. Děje se to většinou v zahraničí, kuchaři jsou přetažení, chlastají a fetujou. V Británii dokonce založili fond pro lidi, kteří dělali v gastronomii, stali se z nich feťáci a alkoholici.
Zdeněk Pohlreich přijel s pořadem Jak chutná úspěch zjistit hlavní úspěch podnikatele pana Miroslava Ryšavého ze zapadlé vesničky Klenčí. Firma Artes Natur pod vedením pana Ryšavého vyrábí z paroží vše. Firma Artes Natur má dlouholetou rodinnou tradici. Jako nejobtížnější vidí pan Ryšavý hledání zákazníků. Hlavní ingrediencí úspěšného podnikatele je vytrvalost. Pan Ryšavý se řídí heslem svého otce, vytyčit cíl a jít za ním.
Přispěl admin | Zařazeno do kategorie Na Nože !, rekapitulace dílu | Přidáno 29-09-2010
0
Ve čtvrtém dílu pořadu Na nože! pokračuje v boji jedenáct kuchařů, včetně jedné kuchařky (8 profesionálů a 3 amatéři). Ráno přivítal soutěžící Zdeněk Pohlreich se slovy:“Dnes to bude jednoduché, nebudeme chtít po vás žádné zázraky“. Zdeněk má připravený francouzský národní klenot, kuře z Bresse. Kuře z Francie je nejlepší kuře na světě, které kuchař může k vaření dostat. Někteří soutěžící viděli takto kuře vcelku vůbec poprvé. Všichni se rozdělili na dva týmy 6 + 5, od šéfa dostali jedno kuře a časový limit 30 minut na přípravu kuřecí rolády.