Zdeněk Pohlreich se speciálními recepty na gril rozloučil s televizními diváky. Pokud někdo sledoval všechny díly Šéfa na grilu, jistě nebude mít v létě problémy s grilováním a pohoštěním rodiny či známých. Pod vedením šéfa Zdeňka Pohlreicha jsme se naučili plno užitečných věcí, grilování masa hovězího, vepřového i masa od kosti. Pro letní období grilování lehkého rybího masa a dalších plodů moře. Zdeněk Pohlreich ukázal divákům mnoho zajímavých příloh, salátů ke grilovaným pokrmům.

   Zdeněk Pohlreich při nátáčení další řady úspěšného pořadu Ano, šéfe! navštíví restauraci Kuželna ve dnech 28.6. až 1.7.2011 v Hazlově u Chebu. V souvisloti s natáčením má majitelka restaurace Kuželna menší potíže. Před sezonou a natáčením paní majitelce utekl kuchař a koho bude náš šéf pucovat??
Pokud má někdo zájem získat zajímavou práci kuchaře a setkat se s šéfkuchařem Zdeňkem Pohlreichem ať napíše, popřípadě zavolá na tel.: 777 253 650 nebo e-mail: jj@closeronline.cz . Jedinečná nabídka pro obdivovatele Zdeňka Pohlreicha, již zítra v Hazlově u Chebu. Jak paní majitelka vyřešila chybějícího kuchaře?

  Zdeněk Pohlreich dnes večer 27.6.2011, mimořádně ve 21:15 hodin na TV Prima uvede poslední díl svého úspěšného pořadu Šéf na grilu. Poslední díl je vždy mimořádný, proto si šéf připravil na gril samé specialitky. Zdeněk Pohlreich nám ukáže grilování kalamárů, krevet a přidá několik zajímavých receptů s kuřetem, nebude chybět nějaký svěží salát. Zdeněk Pohlreich se naposledy těší spolu s Halinou Pawlowskou v pořadu Šéf na grilu.

   V předposledním díle pořadu Šéf na grilu Zdeněk Pohlreich předvedl divákům grilování drůbeže. Pro přípravu kvalitní grilované drůbeže je důležité kvalitní maso, Šéf doporučuje kupovat maso s výběhem, ne „chcípáky“ ze supermarketů. Kvalitní maso je velmi důležité pro budoucí koncept celého připravovaného pokrmu. Příprava drůbeže je většinou spojena s několikahodinovým pečením v troubě, na grilu se drůbež upravuje mnohem kratší dobu, to je výhoda.

Zdeněk Pohlreich je neklidná povaha, nikdy není s ničím spokojen a zkouší další a další věci, tak získal druhou restauraci DIVINIS. Jak se ze šéfa zrodila televizní hvězda a jaké byli začátky s Café Imperial, prozradil Zdeněk Pohlreich Halině Pawlowské.

  Skvělé, svěží rybí pokrmy ještě ani nepřestaly vonět a šéf Zdeněk Pohlreich je tu s dalším dílem svého pořadu Šéf na grilu. V pondělí 20. června 2011 se ve 21:20 na TV Prima podíváme na přípravu drůbeže pro váš gril. Nebude chybět kuře, králík, kachna a možná přijde i klokan australský. Své grilovací umění předvede Zdeněk Pohlreich v obvyklém čase na grilu a na TV Prima, nenechte si ujít.

   Ideálním jídlem po horkém letním dni je podle šéfa Zdeňka Pohlreicha ryba. Grilování ryb je jednoduché, rychlé a na večer před spaním ideální chutné jídlo. Šéf divákům poskytl několik dobrých rad o rybách, jak poznají jejich čerstvost, jak grilovat, ochucovat atd. Zdeněk Pohlreich upozornil, že čerstvá ryba by neměla smrdět rybinou a ideální je právě chycená.

   Dnes večer 13. června 2011 ve 21:20 na TV Prima nás Zdeněk Pohlreich, toho času grilovací mistr, pozve na čtvrtý díl svého letního pořadu Šéf na grilu s podtitulem ryby. Televizní diváci se mohou těšit na lehkou večeři po těžkém slunečním dni. Šéf vám předvede přípravu zdravých a lehkých rybích receptů pro váš gril. Ve 21:20 na TV Prima odlétáte se Zdeňkem Pohrleichem a Halinou Pawlowskou na Azurové pobřeží.

   Třetí díl grilovacího pořadu Šéf na grilu – Kotlety byl věnován masu od kosti. Zdeněk Pohlreich radil divákům, jak dobře nakupovat a úspěšně grilovat maso s kostí. Šéf představil divákům několik receptů vhodných pro grilování tohoto druhu masa: Žebírka v memphiském stylu, Houby portobello s česnekem a parmezánem, Marinované telecí kotlety, Jehněčí kotletky se sečuánským pepřem, Salát z pečených paprik s bazalkou a mátou a Nakládané vepřové kotlety.

   Zdeněk Pohlreich ve druhém dílu pořadu Šéf na grilu učil televizní diváky grilovat kvalitní hamburgery. Nejsou to klasické hamburgery, pro které sáhnete do okénka a dostanete jen pár umletých kopyt v housce.

Dokonalého hovězího hamburgeru dosáhneme snadno. Umelete si dva druhy masa – tučnější plec a libovou květovou špičku. Maso důkladně promísíte na sucho ( bez vejce atd.), osolíme, opepříme, zvláštní přísada šéfa je chladný váleček bylinkového másla. Váleček másla dáme mezi dvě vrstvy namletého masa a vytvaruje do hamburgeru. Vytvarované maso s bylinkovým máslem grilujeme, můžeme cítit, jak se uvolňuje máslo a bylinky do masa. Dále orestujeme sezamovou housku, do které vložíme hamburger, obložíme plátky rajčete, ledového salátu a přidáme mimořádně i kečup. Hamburger se podle šéfa jí velmi špatně, musí se držet oběma rukama a mít velkou pusu.

   Dnes večer 30.května ve 21:20 na TV Prima budeme se šéfem Zdeňkem Pohlreichem připravovat hamburgery na grilu. Šéf dnes večer naučí diváky rozeznávat dobrý a špatný hamburger a ukáže něco málo z přípravy kvalitního masa. Zdeněk bude mít opět připraveno pár jednoduchých receptů na gril. Grilování na tisíc způsobů se Zdeňkem Pohlreichem již dnes večer na Primě, nezapomeňte večer sledovat !!! Kečup povolen.