Komentáře k Zdeněk Pohlreich

Komentář k příspěvku 10. díl třetí řady restaurace U Tlustých, Lednice (+video) od Pepa z Depa

Pepa z Depa — Sun, 22 Aug 2010 22:26:07 +0000

Tak jsem se byl podívat v Pohostinství Tlustý. Bohužel i tady se projevilo, že jakmile někdo dostane od Pohlreicha hvězdu, okamžitě zvedne ceny. A tihle dostali hvězdy dvě…
Začnu předkrmem: dal jsem si domácí paštiku. Musím uznat, že byla opravdu vynikající. Tři menší plátky stály bez koruny 90,- . Jestli je to někomu hodně nebo málo, ať posoudí sám.
Co mě ovšem uzemnilo, byla skutečnost, že při placení mi naúčtovali „košík pečiva“ za 16,- Kč, přestože jsem z toho „košíku“ snědl jen jeden krajíček chleba :-/ a kdo by se taky kruciprdel při předkrmu přežíral chlebem, když čeká na hlavní chod?! Tohle vyúčtování pečiva mi prostě připadalo dost sprostý…
Hlavní chod: z denní nabídky vybral jsem rybu halibut. Ryba byla výtečná, ovšem překvapila mě OBLOHA (!) V podniku, který dostal od Pohlreicha dvě hvězdy vskutku podivné. Jedinou výtkou by mohlo být, že v jídelním lístku chybí informace, že je toto jídlo již s přílohou. Zákazník se logicky může domnívat, že uvedená cena platí pouze pro rybu a příloha se platí zvlášť, což mu může připadat drahé a rybu si neobjedná. Já jsem však do té rybky šel, a při objednávání přílohy mě číšník upozornil, že příloha (vařený brambor) je již v ceně. Ovšem další spornou věcí je otázka, co když někomu vařené brambory nevyhovují a chce jinou přílohu? Tak je nedostane? Protože když si někdo objedná tuto rybu, tak ji dostane automaticky s VB.
Obsluha personálu: 4 hvězdičky z pěti
Čistota a pohodlí restaurace: 4 hvězdičky z pěti
Závěr: není to restaurace, kam by se „normální člověk“ chodil denně najíst, nesmyslné naúčtování „košíku pečiva“ notně prodražuje již tak ne zrovna levný předkrm. Za tohle má u mě tato restaurace velké mínus a přestože domácí paštika byla opravdu vynikající a rád bych si ji tam dal ještě někdy znovu, tak „přirážka“ za košík pečiva mě od toho nespíše odradí :-/

Komentář k příspěvku 8. díl třetí řady Pizzerie Latrán, Český Krumlov(+video) od Petr P.

Petr P. — Mon, 16 Aug 2010 20:46:01 +0000

V pátek 13. 08. 2010 po druhé hodině odpolední jsme navštívili Pizzerii Latrán, a když jsme na konci jídelního listku našli logo pořadu Ano, šéfe! s jednou hvězdičkou, tak jsme byli příjemně potěšeni naším výběrem restaurace a očekávali jsme nadprůměrný kulinářský zážitek. Při objednávání jsme byli upozorněni paní číšnicí, že pokud si objednáme pizzu, tak si budeme muset 40 minut počkat. Proto jsem se rozhodl pro lasagne a přítelkyně pro spaghetti carbonara. Když nám bylo přineseno jídlo, tak nás malinko znejistilo množství tohoto jídla. Špaget bylo na talíři poskrovnu, ačkoli u ostatních stolů, kde byly objednány těstoviny, tak se rozhodně na množství nešetřilo. Toto nás však vůbec neodradilo, jelikož jsme očekávali vynikající výkon kuchaře. Bohužel po pár soustech špaget přítelkyně zjistila, že orestovaný „salám“ na špagetách je dosti připálený. Když jsem se pak pustil já do misky, kde byly zapečené lasagne, tak jsem ani sousto nedal do pusy a již mi bylo jasné, že něco není v pořádku. V menší zapékací misce totiž po rozkrojení vyteklo značné množství „omáčky“??! Odkrojil jsem asi 2 cm pruh na kraji misky a snědl. Na chuť to nebylo nijak špatné, ale ani nijak dobré, každopádně mě skutečně zarazilo, když jsem zjistil, že ve 3/4 této misky se nachází „omáčka“ a všechno v ní tudíž jaksi „plave“. Jelikož jsem již několik lasagní měl tu čest spořádat (i v italské Florencii), tak jsem si zavolal paní číšnici a zeptal se jí, zda je u nich standardem, že lasagne jsou čímsi zcela „vyplaveny“. Paní číšnice mi ihned odpověděla, že se jedná o omáčku a vše je v naprostém pořádku. Lasagne i špagety jsme tedy s nevelkou chutí dojedli, zaplatili a ihned odešli se značným rozčarováním…

Komentář k příspěvku 4. díl třetí řady Ano, šéfe! – Fantazie (+video) od elenic

elenic — Mon, 09 Aug 2010 14:03:24 +0000

Tak jsme před 14 dny navštívili restauraci Fantazie v Benešově a bohužel musím konstatovat, že se zde vůbec nic nezměnilo – ba naopak, je to tam snad ještě horší a je vidět, že cenných rad Zdeňka Polreicha se v tomto podniku nedrží ani klika od dveří. Neochotná obsluha vysedávající spolu s neupraveným kuchařem (tím mladším) na přístupových schodech s cigaretou v ruce nás vesele ignorovala dobrých 15 minut poté, co nám byl na stůl doslova „předhozen“ jídelní lístek, takže jsme ani neměli chuť zjišťovat, jak je to s kvalitou nabízených pokrmů a znechuceně jsme odešli. Tohle tedy není zrovna nejlepší vizitka, co říkáte, paní majitelko??

Komentář k příspěvku Příště uvidíme hospoda a penzion Vlčárna, Krásná Lípa 11.května ve 21:20 od Jana S.

Jana S. — Mon, 09 Aug 2010 08:49:32 +0000

Do teto restaurace uz nikdy znova nepujdeme a nikomu ji nemuzeme doporucit. Opravdu se divime, ze majitele nevidi, v cem je problem. Hoste svoji nespokojenost netaji. Na jidlo jsme cekali velmi velmi dlouho. Vysledkem byly studene a nedovarene brambory a vysusena ryba. Donesli nam neco jineho nez jsme objednali. Marne jsme cekali omluvu. Obsluha byla velmi pomala a na stiznosti reagovala neprijemne az drze. Cisnice svadela vsechny problemy na kuchare. Prazdne talire nikdo velmi dlouho neodnesl, zaplatit nebylo komu. Museli jsme jit sami hledat, komu zaplatit, abychom mohli z tohoto opravdu spatneho mista odejit. Nase doporuceni zni: nechodte tam.

Komentář k příspěvku Jak chutná úspěch: 8. díl Valašské frgály (+video) od Zuzana Zapletalová

Zuzana Zapletalová — Fri, 30 Jul 2010 08:10:34 +0000

V článku jsou uvedeny velké nepravdy. Píšete o poctivosti paní Kasalové. Tak to je vrchol! Tato paní je velmi nepoctivá osoba jluží spoustu finančních prostředků svým zaměstnancům i dodavatelům suroviny a služeb. Ale to vy jistě nechcete slyšet. ta Valašsku když se řekne Kasalová tak se fšem poctivým lidem ohrnují rty. Zuzka

Komentář k příspěvku Příště uvidíme hospoda a penzion Vlčárna, Krásná Lípa 11.května ve 21:20 od Jana

Jana — Thu, 08 Jul 2010 19:04:49 +0000

Bohužel, po zkušenostech z Vlčárny jsme ji přejmenovali na „Divočárnu“ – po noční bitce -nejspíš personálu. Paní Panenková naše dopředu rezervované a zaplacené ubytování obsadila jinými hosty, část naší skupiny ubytovala v jiné špinavé ratejně, neobtěžovala se ani omluvit, natož ukázat – vzkazy Vám pošle po servírce. A co týče restaurace – místo hvězdičky od Pohlreicha by měli mít nálepku: TADY NE ! Snad jediné jídlo nebylo v pořádku a některé ani k jídlu. Jediné plus byly bohaté snídaně a dobrý chléb – prý domácí. Ale nedostatek nádobí, zaschlé zbytky na talířích a otrávený výraz číšníka to zase zabije. Paní Panenková je ostudou jinak překrásného místa. Asi by měl existovat cech hostinských, který by si s takovými lidmi udělal pořádek a nekazil ostatním reputaci. A ta šikovná kuchařka prý odešla hned po natáčení !!! No nedivím se.

Komentář k příspěvku 10. díl třetí řady restaurace U Tlustých, Lednice (+video) od RaK

RaK — Fri, 02 Jul 2010 18:48:29 +0000

Dnes sme navstivili restauraciu u tlustych. dali sme si hovadzi gulas s knedlou a moravskeho vrabca s kapustou a knedlou, co bolo sucastou menu. musime skonstatovat, ze dve hviezdicky z troch si zasluzia. obsluha mila, ceny primerane porciam. vrelo odporucame.

Komentář k příspěvku Přípravy pořadu Na Nože! od Zdeněk

Zdeněk — Tue, 22 Jun 2010 13:57:44 +0000

To asi bude peklo na zemi!!!

Komentář k příspěvku Přípravy pořadu Na Nože! od Penzion Bohemia » Těšte se na září!!!

Penzion Bohemia » Těšte se na září!!! — Tue, 22 Jun 2010 10:28:58 +0000

[...] se dočtete na webových stránkách Zdeňka Pohlreicha. Nejnovejší příspěvky: Šéfkuchař Zdeněk Krejčí v pořadu Na nože! [...]

Komentář k příspěvku Roman Vaněk na castingu Na Nože!(+video) od Přípravy pořadu Na Nože! | Zdeněk Pohlreich

Přípravy pořadu Na Nože! | Zdeněk Pohlreich — Wed, 16 Jun 2010 07:25:07 +0000

[...] Vtip pana Vaňka během castingu Na Nože! [...]